Sopa de puerros

Hola a tod@s!

Un primer plato delicioso, económico y rápido de hacer.

Para 4 personas.

Ingredientes:

6 puerros

1 patata grande

Aceite de oliva

Sal

1,5 litros de agua

Preparación:

Pelamos y cortamos las patatas y los puerros. En una cacerola grande echaremos un chorrito de aceite y rehogaremos las patatas junto con los puerros.

Cuando esté bien rehogado agregaremos el agua y salpimentamos. Dejar a fuego alto hasta que la patata esté blanda. 

Trituraremos todo con la batidora y pasamos por el chino para que quede más fino. Servir bien caliente.