Tarta de queso con arándanos

Hola a Tod@s:

Haremos un postre suave y muy rico.

Para 6 personas:

Ingredientes:

200 gr de galletas tipo María
150 gr de mantequilla
400 ml de leche
400 ml de nata
1 vaso de azúcar
2 sobres de cuajada
2 tarrinas de queso de untar
1 bote de mermelada de arándanos

Preparación:

        Se trituran las galletas y se añade la mantequilla derretida. Lo ponemos en un molde y lo introducimos al frigorífico.

        En un cazo vertemos la nata, la mitad de la leche, el azúcar y el queso de untar y lo dejamos que  ligar a fuego medio.

        Con la otra mitad de la leche disolvemos la cuajada y añadiremos a la mezcla. Remover hasta su total disolución. En breve empezará a espesar y sin dejar de remover, retiraremos del fuego y lo añadiremos al molde que tenemos en el frigorífico. Dejaremos enfriar y cuando esté frío lo meteremos al frigorífico. Dejar reposar al menos 6 horas.

        Decoraremos con la mermelada y unos arándanos frescos y desmoldaremos. Ya estará listo para comer.