Hoy prepararé un postre sencillo y muy bueno.
Para 6 personas.
Ingredientes:
100 gr de galletas estilo napolitanas (de canela)
150 gr de mantequilla
6 láminas de gelatina neutra
75 ml de leche
500 gr de yogur natural o de vainilla
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Chocolate, sirope, mermelada o caramelo
Preparación:
Trituramos las galletas y le introducimos la mantequilla derretida hasta hacer una masa. Ponemos en un molde la masa resultante dejándola bien apretada y llevamos al frigorífico.
En un bol ponemos agua fría e introducimos las láminas de gelatina.
En un cazo calentamos la leche a fuego medio, sin dejar que llegue a ebullición. Cuando la leche esté caliente agregaremos la gelatina escurrida, removemos y cuando ésta de disuelva apagaremos el fuego.
En un bol echamos el yogur con la esencia de vainilla y mezclamos. A continuación incorporamos la leche y batimos bien. Agregaremos ésto al molde que tenemos reservado con las galletas y la mantequilla y dejaremos en el frigorífico al menos 8 horas.
Para adornar se puede poner chocolate derretido, sirope, mermelada o caramelo
Aquí tenéis como queda con chocolate y con caramelo. A disfrutar.
Aquí tenéis como queda con chocolate y con caramelo. A disfrutar.
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